برای افزایش قد کودکانمان چه کنیم؟

بسیاری از والدین تمایل دارند کودکانشان قد بلند شوند و به این منظور اقدامات زیادی انجام می‌دهند. تحقیقات ثابت کرده تغذیه مناسب می‌تواند به افزایش رشد قدی کودکان کمک کند و در صورت رعایت اصول تغذیه‌ای، کودکانی قد بلندتر داشته باشیم.
دکتر امیر صابر متخصص تغذیه در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه پژوهش‌های اخیر در حوزه تغذیه کودکان، فراتر از تمرکز بر تنها یک نوع ماده مغذی، بر نقش یک الگوی غذایی کامل و متعادل در دستیابی به حداکثر رشد قدی تأکید دارند، اظهار کرد:این یافته‌ها، دیدگاه‌های پیشین را که تنها بر مصرف کلسیم یا پروتئین متمرکز بودند، تکمیل کرده و رویکردی جامع‌تر را پیشنهاد می‌دهند.
وی با بیان اینکه در سال‌های گذشته اغلب توصیه‌های تغذیه‌ای برای رشد قدی کودکان بر مصرف کافی پروتئین، کلسیم و ویتامین D متمرکز بود، عنوان کرد: اگرچه دریافت مناسب این مواد مغذی در رشد قدی کودکان همچنان حائز اهمیت است، اما مطالعات جدید نشان می‌دهد که تأثیر آن‌ها به شدت به وجود سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی در یک رژیم غذایی غنی وابسته است.
این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مواد مغذی به صورت جداگانه عمل نمی‌کنند، بلکه یک هم‌افزایی(synergy) بین آن‌ها وجود دارد. به عنوان مثال جذب کلسیم به وجود کافی ویتامین D و ویتامین K2 وابسته است. همچنین روی، منیزیم و فسفر در کنار پروتئین برای ساخت و معدنی‌سازی استخوان‌ها ضروری هستند.
صابر ادامه داد: نتایج یک مطالعه معتبر که سال ۲۰۲۲ در مجله "BMC Public Health" منتشر شد، نشان می دهد که کودکانی که از یک رژیم غذایی با تنوع بالا و غنی از سبزیجات، میوه‌ها، پروتئین‌های باکیفیت و لبنیات پیروی می‌کنند، رشد قدی بهتری نسبت به کودکانی دارند که فقط بر چند ماده غذایی خاص تمرکز می‌کنند. علاوه بر این یکی از جدیدترین و هیجان‌انگیزترین حوزه‌های پژوهشی، ارتباط بین میکروبیوم روده(باکتری‌های مفید روده) و رشد استخوان است. یافته‌های اخیر نشان می‌دهد که تعادل در میکروبیوم روده می‌تواند بر جذب مواد مغذی کلیدی نظیر کلسیم و حتی تولید هورمون‌هایی که در رشد و نمو کودکان مهم هستند، اثر گذار باشد. در این خصوص استفاده از رژیم‌های غذایی غنی از فیبر، مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و همچنین لبنیات حاوی پروبیوتیک‌ها می‌تواند در ارتقا و سلامت میکروبیوم روده اثرگذار باشد.
وی با بیان اینکه براساس این یافته‌ها تنوع کافی در بشقاب غذایی کودکان باید رعایت شود، گفت: والدین باید اطمینان حاصل کنند که رژیم غذایی کودک حاوی منابع پروتئینی گوناگون(گوشت، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، حبوبات)، لبنیات(شیر، ماست، پنیر)، غلات کامل و طیف وسیعی از میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ باشد. همچنین اولویت در رژیم غذایی کودکان باید با منابع غذایی کامل باشد و به جای تکیه بر مکمل‌های غذایی - مگر با توصیه متخصصین مربوطه- تلاش کنند تا مواد مغذی مورد نیاز کودک از منابع غذایی کامل تأمین شود.