اعمال قیمت‌های جدید در بازار محصولات لبنی

با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اثر آن بر قیمت تمام شده تولید، مقرر شد که قیمت محصولات لبنی از اول خرداد ۲۰ درصد افزایش یابد، گزارش میدانی ایسنا از فروشندگان حاکی از آن بود که رشد قیمت لبنیات از هفته‌ها قبل آغاز شده و اعلام نرخ جدید شیر خام تنها به این افزایش‌ها رسمیت داده است.
به گزارش ایسنا، ۳۰ اردیبهشت ماه بود که انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران از افزایش قیمت شیرخام خبر داد که بر اساس مصوبه شانزدهمین کارگروه امنیت غذایی و تنظیم بازار کالاهای کشاورزی در روز یکشنبه ۲۷ اردیبهشت ماه قیمت هر کیلوگرم شیر خام درب دامداری با ۳.۲ درصد چربی ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان و هر یک دهم درصد چربی ۶۵۰ تومان اعلام شده است.
هر چند که نرخ مشخص داشتن کالا و در نظر گرفتن منافع تولیدکنندگان در شرایطی که هزینه‌های تولید، حمل و نقل و ... افزایش یافته، باید صورت می‌گرفت؛ اما به‌دنبال آن بار دیگر تصور افزایش قیمت محصولات لبنی نیز قوت گرفت که در نهایت نیز سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران-  اعلام کرد که با توجه به افزایش قیمت شیرخام و اثر آن بر قیمت تمام شده تولید، قیمت محصولات لبنی از اول خرداد ماه ۲۰ درصد رشد خواهد
داشت.
 هرچند فعالان بازار معتقدند بخش زیادی از این افزایش قیمت‌ها پیش از اعلام رسمی نرخ جدید شیر خام نیز در بازار اعمال شده بود و اکنون تنها جنبه رسمی پیدا کرده است.
بررسی‌های میدانی ایسنا از برخی فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌های سطح شهر نشان می‌دهد افزایش ۲۰ درصدی بر روی محصولات لبنی اعمال شده که در ادامه می توان به برخی از آنها اشاره کرد: شیر کم‌چرب حاوی ویتامین D۳ با وزن ۸۰۰ گرمی حدود  ۱۰۵ هزار و ۷۰۸ تومان، خامه صبحانه ۲۰۰ گرمی  ۸۴ هزار و ۷۴۵ تومان، پنیر خامه‌ای ۳۵۰ گرمی  ۱۷۵ هزار و ۱۲۰ تومان و پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرمی حدود ۴۵ هزار تومان عرضه می‌شود.
همچنین پنیر سفید ۴۰۰ گرمی حدود ۱۵۱ هزار و ۷۰۰ تومان، کره ۲۵۰ گرمی ۲۳۷ هزار و ۵۰۰ تومان، ماست پرچرب ۲ کیلو و ۷۰۰ گرمی ۳۶۳ هزار و  ۸۰۰ تومان و ماست پرچرب ۹۰۰ گرمی حدود ۱۸۳ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.
در میان دیگر اقلام لبنی نیز شیر پرچرب حدود ۱۲۸ هزار تومان، ماست پرچرب ۱۸۰۰ گرمی  ۱۷۹ هزار و ۵۵۰ تومان، پنیر سفید روزانه ۵۱۵ گرمی ۲۸۳ هزار و ۱۰۰ تومان، ماست کم‌چرب ۲۰۰۰ گرمی ۱۶۹ هزار و ۱۵۰ تومان، ماست پرچرب ۱۵۰۰ گرمی ۳۲۱ هزار و ۲۰۰ تومان و ماست همزده ۲۰۰۰ گرمی حدود ۳۱۶ هزار تومان به فروش می‌رسد.
برخی فروشندگان در گفت‌وگو با ایسنا، تاکید کردند که رشد قیمت لبنیات از هفته‌ها قبل آغاز شده بود و اعلام نرخ جدید شیر خام تنها به این افزایش‌ها رسمیت داده است. به گفته آنها، تولیدکنندگان در ماه‌های گذشته به‌دلیل افزایش هزینه‌های تولید، حمل‌ونقل، بسته‌بندی و نهاده‌ها، به‌تدریج قیمت محصولات را بالا برده بودند.
افزایش قیمت لبنیات در حالی رخ می‌دهد که طی سال‌های اخیر بارها نسبت به کاهش سرانه مصرف این محصولات در کشور هشدار داده شده است. کارشناسان حوزه سلامت و تغذیه تاکید دارند که لبنیات از اصلی‌ترین منابع تامین کلسیم، پروتئین و مواد مغذی مورد نیاز بدن محسوب می‌شود و حذف یا کاهش آن می‌تواند پیامدهای جدی برای سلامت جامعه به‌ویژه کودکان، سالمندان و زنان داشته باشد.